طريقة عمل السي فود بوصفات مختلفة

طريقة عمل السي فود من الأكلات التي يعشقها الكثير من الناس، ولكن الكثير منا يعتقد أنه لا يمكن عمل السي فود في المنزل، وأنه لابد من الذهاب إلى المطاعم الكبرى للاستمتاع بتناول وجبة السي فود، ولكن في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل السي فود بالمنزل وبطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير ومكونات طريقة عمل السي فود

• ¼ كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
• ¼ كيلو من الكاليماري.
• ¼ كيلو من السمك الفيليه.
• 4 وحدات من الكابوريا المقطعة.
• حبة من البصل الكبير الحجم مقطعة إلى دوائر.
• كوب من اللبن.
• 3 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• مرقة سمك حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون.

طريقة عمل السي فود

• نقوم بتنظيف السي فود، ويتم نزع الرأس الخاصة بالجمبري.
• نقطع الكابوريا إلى نصفين، ثم نسلق سمك الفيلية ونضيف إليه الملح والفلفل الاسمر والكمون ومرقة السمك الفورية.
• نحضر إناء على النار ونضع بيه السمن حتى يتم ذوبانه، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، بعد ذلك يتم إضافة الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة والجمبري ونقلب، ثم نترك الخليط على النار حتى يتم نضج الجمبري تماماً.
• يتم قلي السي فود مع البصلة وذلك لمدة خمس دقائق، ثم يتم وضع الدقيق ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• نضيف إليهم سمك الفيلية الذي تم سلقه من قبل، ثم يتم إضافة ماء السلق إلى الخليط تدريجياً، نقوم بالتقليب حتى يتم الحصول على قوام سميك، ثم يتم إضافة الحليب إلى الخليط ونقلب جيداً.
• يتم رفع الخليط من على النار وذلك قبل الغليان، نضع السي فود داخل أطباق التقديم ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل السي فود مع الأرز

مكونات ومقادير طريقة عمل السي فود مع الأرز

• كوب من الأرز المغسول جيداً.
• سمك بوري مقطع إلى مكعبات.
• روبيان مقشر.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.
• رشة من الملح.
• محار.
• ⅓ كوب من الكراث المجفف.
• كزبرة مفرومة.

طريقة تحضير السي فود مع الأرز

• نضع الأرز داخل وعاء ونضيف إليه نصف كوب من الماء البارد ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي، بعد أن يتم الغليان نقوم بخفض درجة الحرارة ونترك الأرز على نار هادئة حتى يتم النضج.
• نحضر إناء ونضع بيه عشر أكواب من الماء ونضع الإناء على النار حتى يتم غليان الماء، بعد ذلك نضع السمك في الإناء ونتركه يغلي لبعض الوقت.
• بعد ذلك يتم إضافة الأرز والمحار والروبيان والملح والكزبرة إلى السمك، ونقوم بالتقليب جيداً.
• ثم يتم رفع الإناء من على النار وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة من 20-30 دقيقة ثم يتم تقديمه.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل كريب فواكه البحر