طريقة عمل الزلابية بأبسط المكونات والمقادير الغير مكلفة والتي يمكن من خلالها القيام بتحضير الزلابية مثل المحلات و كالمحترفين والاستمتاع بالطعم الجميل المميز، فقط يجب اتباع الخطوات بالشكل الصحيح والالتزام بالمقادير المذكورة.
مكونات ومقادير طريقة عمل الزلابية
لتحضير الزلابية يجب القيام بتحضير المقادير التالية:
- ٣ كوب من الدقيق .
- ٢ كوب من الماء أو أكثر قليلاً .
- معلقة كبيرة من النشا .
- كيس فانيليا .
- خميرة .
- ملعقة من السكر .
- زيت للقلي.
طريقة عمل الزلابية
- نقوم بنخل الدقيق أولاً باستخدام المنخل المخصص له قبل البدء في العمل وذلك للتخلص من أي كتل به، ثم نقوم بوضع الدقيق في طبق غويط ونبدأ في العمل.
- نضيف النشا إلي الدقيق ونقلب جيداً، ثم نضيف الفانيليا إلي المكونات ونقلب.
- في طبق صغير نضع السكر والخميرة ونقلب وتترك قليلًا، ثم يتم إضافتها إلي المكونات السابقة.
- نضيف الماء تدريجياً إلى المكونات السابقة مع التقليب حتي نحصل علي عجينة سائلة ثم يترك جانباً ليتخمر.
- نضع الزيت علي النار و باستخدام معلقة نقوم بتشكيل الزلابية وذلك بوضع المعلقة في الزيت ثم تشكيل الزلابية ونقوم بتحمير ثم نقوم بوضعها في الشربات البارد مباشرة، كما يمكن استخدام الجهاز الخاص بتحضير الزلابية للحصول علي كور الزلابية بشكل متساوي.
- توضع الزلابية في طبق التقديم وتقدم.
طريقة عمل شربات الزلابية
- ٢ كوب من الماء .
- كوب من السكر .
- عصير ليمونة .
- كيس فانيليا
خطوات تحضير الشربات
- في إناء علي النار نقوم بوضع الماء والسكر ونقلب جيداً حتى يبدأ فى الغليان نقوم بوضع عصير الليمونه ثم نضيف الفانيليا ونقلب ويترك حتى يعقد ثم يرفع من علي النار ويترك حتي يبرد تماما قبل الاستخدام.
نصائح حول طريقة عمل الزلابية:
هناك مجموعة من التعليمات والنصائح الهامة التي يجب الاهتمام بها لإعداد حلوى الزلابية المقرمشة والاستمتاع بالطعم الجميل واللذيذ مع العائلة، ومن أهم هذه التعليمات :
- يفضل أن توضع الخميرة مع السكر لتخمر أولاً قبل إضافتها إلي خليط الزلابية لضمان نجاحها.
- يجب أن يتم وضع الزيت على النار ليصبح حامي قبل وضع الزلابية تحميرها.
- يراعي أن توضع الزلابية وهي ساخنة في الشربات البارد، كما يمكن استخدام بدائل أخري لتزيين الزلابية مثل السكر البودرة او صوص الشيكولاته.
- يجب أن يتم وضع الزلابية علي أوراق مناديل تصفيتها جيدا قبل اضافة السكر إليها او وضعها في الشربات.
- يجب تحضير الشربات قبل تحضير الزلابية بوقت كافى لتبرد تماماً قبل الاستخدام لها، كما يمكن استخدام ماء الورد كبديل الفانيليا لإكساب الشربات طعم مميز وجميل.
- لا ينحصر استخدام نوع محدد من الدقيق لإعداد حلوى الزلابية بل يمكن استخدام أي نوع دقيق، كما يجب ترك الخليط لمدة ساعة حتى تخمر قبل القيام بتزيينها.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل لافا كيك بالصور