طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبنة

طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبنة من أكثر الطرق التي يبحث عنها الجميع وذلك لأنها وجبة خفيفة، ويتميز البوريك بأنه ذو طعم لذيذ وله الكثير من الفوائد المهمة للجسم.

مكونات ومقادير البوريك بالسبانخ والجبنة

• جلاش مقدار ٨ شرائح.
• زيت بمقدار ثلاث معالق كبيرة.
• حليب سائل بمقدار نصف كوب.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.
• صفار بيضتان.
• زبادي بمقدار ملعقتان كبيرتان الحجم.
• ملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل بمقدار ربع ملعقة صغيرة.

مقادير ومكونات حشو البوريك بالسبانخ والجبنة

• ٥٠٠ جرام من السبانخ.
• بصلة واحدة مفرومة فرماً جيداً.
• زيت زيتون بمقدار ملعقة كبيرة واحدة.
• ملح بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
• فلفل بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
• حبة البركة بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
• كوب واحد من جبن فيتا مفتتة.

طريقة عمل حشو البوريك بالسبانخ والجبنة

• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به نص كوب الحليب ثم نقوم بوضع الزيت والبيضة، ونضيف الملح والفلفل والزبادي ونقوم بتقليبه تقليب جيد حتى نحصل على خليط متجانس من كل هذه المكونات.

• نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار نقوم بوضع الزيت بها ونضيف البصل إليه ونقوم بالتقليب المستمر لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السبانخ إلى البصل ونضيف الملح والفلفل ونغطي الطاسة ونتركها لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك نقوم بتقليب المزيج تقليب جيد ثم نرفعه من على النار ثم نقوم بتغطية المقلاة ونتركها لمدة ١٥ دقيقة.
• بعد مرور الوقت نقوم بوضع المزيج في مصفاة ونقوم بتصفيتها ونضغط عليها ضغط جيد حتى تنزل أي سوائل موجودة بها.
• نقوم بوضع المزيج في إناء كبير ثم نقوم بإضافة الجبن إليها ونقوم بالتقليب جيداً حتى يتجانس هذا الخليط.

خطوات عمل البوريك بالسبانخ والجبنة

• أولاً نقوم بإحضار صينية ونفردها بورق الزبدة من جميع الأنحاء.
• نقوم بعد ذلك بوضع شريحتين من الجلاش في الصينية ونقوم بدهن وجه الجلاش بخليط الحليب السابق.
• نكرر تلك الخطوة في باقي شرائح الجلاش.
• بعد ذلك نقوم بإحضار مزيج الجبنة والسبانخ ونفردها فوق شرائح الجلاش.
• نقوم بعد ذلك بوضع شريحتين من الجلاش فوق كل مزيج الجبنة والسبانخ، وندهن وجه الشرائح بما يقرب من ست معالق كبيرة من خليط الحليب.
• نقوم بعد ذلك بتغطية الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن حوالي ساعتين كاملين تقريباً.
• بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية.
• نقوم بإحضار البوريك من الثلاجة ونقوم بتقطيعه أشكال حسب الرغبة وندهن وجه كل قطعة بصفار البيض، ثم نقوم بتوزيع حبة البركة والسمسم على وجه كل قطعة.
• نقوم بإدخال البوريك الفرن لمدة ٣٥ دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبي.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
 طريقة عمل السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية