طريقة تحضير اصابع الجلاش بالقشطة

المقادير

• 16 من شرائح عجينة الجلاش (عجينة البقلاوة)
• ½ كيلو قشطة
• 1 كوب زبدة أو سمنة مذابة
• قطر (شيرة )

طريقة التحضير

1. نقسم كمية شرائح عجينة البقلاوة إلى نصفين ثم نتأكد من فصل الشرائح عن بعضها في كل قسم .
2. ندهن زبدة بين كل شريحتين من العجين ثم نقطعها إلى مستطيلات .
3. نضع ملعقة من القشطة على طرف كل مستطيل ثم نبدأ بلف العجينة ونحكم إغلاقها .
4. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع قطع رول الجلاش في الصينية وندهنها بالزبدة جيداً .
5. نحمي الفرن لدرجة حرارة 160 ثم نضع الصينية فيه لحوالي 25-30 دقيقة حتى تكتسب قطع رول القشطة لوناً ذهبياً .
6. نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونصب القطر فوقها وهو بارد حتى تتشربه جيداً وبذلك يكون رول الجلاش بالقشطة جاهزاً للتقديم .