طاجن السبيط بالصوص الابيض , السبيط من المأكولات البحرية التى لها فوائد كثيرة ومتعددة فهو غنى بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مثل اوميجا 3 كما انه قليل السعرات الحرارية لذلك فهو مناسب لانظمة الحمية الغذائية , ويمكن تحضير السبيط باكثر من طريقة وهو من الاكلات التى لا تأخذ وقت كبير فى طهيه مثل باقى المأكولات البحرية , ونقدم لكم السبيط بطريقة مميزة وبطعم رائع وهى طاجن السبيط بالصوص الابيض .
المقادير
- ½ كيلو سبيط
- 6 فص ثوم مهروس
- رشة فلفل أسود
- رشة فلفل أحمر حار
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة طحين
- ½ كوب حليب
- 4 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
- ننظف السبيط ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم نضعه في قدر الضغط ونضيف الماء ونطبخه حتى ينضج، أو يمكن قليه حتى ينضج ويصبح متماسكاً .
- نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف الثوم ونحرك حتى يكتسب لوناً وبعدها نضع الطحين ونحرك .
- نسخن الحليب ونضيفه دافئاً في المقلاة ونحرك على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكاً ونتأكد من عدم وجود أي تكتلات .
- نصفي السبيط من الماء ونضعه في المقلاة ونغمره بالصوص الأبيض .
- نضيف الفلفل الأسود والأحمر الحار ونحرك لمدة 5 دقائق، ويمكن في هذه الخطوة إضافة جبنة البارميزان ليصبح الطبق كريمياً أكثر .