صينية البطاطا الحلوة

المقادير

• 4 حبات بطاطا
• 2 بيضة
• 1/4 كوب زبدة
• 1/4 كوب لبن
• جوز هند مبشور
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 كوب دقيق

خطوات التحضير

1. تغسل البطاطا جيداً وتسلق حتى تمام النضج، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
2. تقشر البطاطا وتفرم بالمفرمة أو بالشوكة
3. ضعى الزبده والسكر والدقيق بوعاء وقومي بخفقهم جيدًا ثم ضيفي البيض ويضاف إليهما البطاطا.
4. ثم ضيفي اليهما اللبن ويضرب جيدًا ثم يخلط مع جوز الهند المبشور، وتجهز الصينية وتدهن بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ويضاف إليها  كمية البطاطا وتفرد جيداً.
5. يرش جوز الهند على سطح البطاطا.
6. توضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً عند درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
7. بعد احمرار السطح ترفع من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع قطع متساوية وتقدم.
8. يمكن تزيين البطاطا بجوز الهند حسب الرغبة.