صوص الرومسكو الاسبانى , نقدم لكم اليوم طريقة عمل احدى انواع الصوصات اللذيذة جدا والشهية وهى صوص الرومسكو واحد الصوصات الاسبانية ويطلق عليها اسم الروميسكو الاسبانية وهو من الوصوات المفضلة التى تقدم بجانب وصفات الاسماك المختلفة ويتميز بمزاقع الرائع وسهولة تحضيرة حيث يتم اعداده ببعض الخضروات المشوية وهى الفلفل والطماطم والثوم وحبات اللوز ثم يتم خلطهم جميعا بالخلاط والحصول على صوص بقوام مناسب ويمكن اضافة بعض التوابل المفضله اليه .
المقادير
- 2 حبة فليفلة حمرا
- 2 ملعقة طعام خل
- ½ كوب لوز حب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة طماطم كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- ¼ كوب زيت الزيتون
- 5 فص ثوم غير مقشور
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
- نحمص بفرن 375 F حبات اللوز والثوم والطماطم والفليفلة بصينية مجهزة بورق الزبدة .
- نقشر حبات الطماطم والثوم بعد أن تصبح طرية، ونزيل بذور الفليفلة .
- نجمع بخلاط الطعام كل المكونات حتى تصبح مهروسة كالصلصة ونقدمها .
- نخزنها في وعاء محكم بالثلاجة .