ستيك بصوص المشروم , وصفات اللحوم متعدد ومتنوعة ومن اجمل وصفات اللحوم اخترناها لكم اليوم هى وصفة الاستيك بصوص المشروم الشهية والتى تعتبر من الوصفات الرائعة و التى لهم طعم جميل واضافة صوص المشروم لها يجعل من مزاقها مميز جدا ورائع كما انه يزيد من قيمتها الغذائية فهو يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم , واليكم مقادير وطريقة عمل الاستيك بصوص المشروم.
المقادير
” تكفي 4 أشخاص ”
- 4 قطع شرائح لحم ستيك
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
- 1/2 كيلو مشروم ، شرائح
- 1/4 كوب كبير زبدة مكعبات
- 1/2 كوب كبير شوربة لحم
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) مستردة
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) روزماري مجفف ، مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر مجفف ، مطحون
خطوات التحضير
- يتبل الستيك بالملح و الفلفل جيدا.
- في مقلاة تيفال ( غير قابلة للإلتصاق ) توضع شرائح اللحم و تشوح لمدة من 5-7 دقائق او أكثر لكل جانب حتى تنضج.
- ترفع شرائح الستيك في طبق جانبا لحين عمل صوص المشروم.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الزبدة لتذوب.
- لعمل صوص المشروم : نضع المشروم على الزبدة المذابة و يقلب حتى يصبح طري.
- تضاف المستردة و الروزماري و الزعتر و الشوربة الى المشروم في المقلاة و يقلب المزيج و تترك حتى تجف الشوربة الى النصف.
- يوضع صوص المشروم على شرائح الستيك و تقدم ساخنة.