خطوات عمل الاكلير , الاكلير هو احد وصفات الحلويات الشهيرة من المطبخ الغربى والتى تتميز بمزاقها الرائع وهى تشبه كثير وصفة بلح الشام فى تحضيرها مع بعض الاختلافات البسيطة , ويمكن تحضير الاكلير بسهولة فى المنزل لان مكوناته بسيطة ومتوفرة وغير مكلفة , كما ان له قيمة غذائية كبيرة لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة وصحية مثل البيض والزبدة والحليب , ونقدم لكم خلال هذا المقال افضل طريقة لتحضير الاكلير بالصور والخطوات الصحيحة.
مقادير الإكلير
- كوب دقيق.
- كوب ماء.
- كوب من القشطة.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- نصف كوب زبدة.
- عدد 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب ونصف حليب بارد.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- 60 جرام شوكولاتة مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
13
طريقة تحضير الإكلير بالخطوات
- اخلطي الزبدة مع الماء في وعاء على النار وحركيها حتى تَذوب.
- أضيفي الدقيق والملح وحركي بسرعةوه
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى أن تمتزج جميع المكونات معًا، وحصولك على عجينة متماسكة شيئًا ما.
- شكلي العجين بواسطة كيس حلواني وضعيها بالصينية وادخليها فرن ساخن بشكل سابق حتى تمام النضج.
- في وعاء امزجي القشطة وكوب سكر وملعقة فانيليا.
- قطعي الاكلير وقومي بحشوها بخليط القشطة.
- ضعي الشوكولاتة والسكر البودرة والفانيليا مع الماء الساخن على نار هادئة حتى تمام الذوبان.
- اسكبي الشوكولاتة على الأكلير واتركيه حتى تجف تمامًا ثم يُقدم.