حلى البف باستري بالمربى , حلى البف باسترى من الحلويات اللذيذة التى لها مزاق مميز جدا حيث تتميز عجينة البف باسترى بكونها عجينة رقيق وهشة جدا ومزاقها رائع ومفضل للجميع وسنقدم لكم اليوم وصفة حلى البف باسترى اللذيذ مع قطع الفراولة وهى عبارة عن فطائر رائعة يمك تقديمها للاطفال فى وجبة الافطار كما يمكن ان يأخذو منها معهم فى لانش بوكس المدرسة واليكم المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل .
المقادير
- 1 بيضة كبيرة
- ⅔ كوب مربى الفراولة
- 2 ملعقة صغيرة نشاء الذرة
- ¼ 2 كيلو عجينة البف باستري
طريقة التحضير
- نضع العجينة على سطح مُغبر بالطحين، ونمدها برول المعجنات حتى تصبح رقيقة، ثم نقطع حوافها حتى تصبح بشكل مستطيل
- نقسم شريحة العجين الكبيرة لحوالي 6 شرائح مستطيلة صغيرة ومتساوية، ثم نخفق المربى مع نشاء الذرة، وندهن ملعقة من الخليط على 3 شرائح عجين
- نترك ½ انش من الحواف بدون دهن، ثم نخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء، وندهن بالمخفوق حواف العجين
- نغطي الحشوة بشرائح العجين المتبقية، ونضغط الحواف لتلتصق على بعضها، ثم ننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونبردها بالثلاجة قليلاً لتستريح
- ندهن سطح القطع بمخفوق البيض، ثم ننقلها للفرن المحمى على حرارة 400 فهرنهايت لتخبز 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
- نتركها لتبرد كي نقدمها، ونستطيع تقديمها مع رذاذ من مخفوق السكر البودرة مع الحليب ونشاء الذرة ليتم تغطيتها بخطوط جامدة من السكر