بيتزا بالدجاج والخضار ,البيتزا من الوصفات الشهيرة والمعروفة بمزاقها الرائع , وهى من اشهر الوصفات الايطالية ويمكن تحضيرها بكل سهوله فى المنزل باطعمه وحشوات مختلفة , واخترنا لكم اليوم احدى وصفات البيتزا الشهيرة وهى بيتزا الدجاج والخضار الرائعه والتى تعتبر من اجمل الحشوات واسهلها , واليكم مقادير وطريقة تحضيرها بكل سهولة فى المنزل .
المقادير
- عجينة البيتزا الطازجة
- 2 و ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بالتدريج
- نِصْفَيّ صدر دجاج بلا عظام أو جلد مقطعة إلى مكعبات
- سجق إيطالي حلو
- ¼ كوب شرائح بصل
- 4 أوقية من شرائح فطر كريميني
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة
- 4 أوقية من قطع جبن فونتينا
- 1 فليفلة حمراء حلوة مقطعة إلى شرائح
- ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
طريقة التحضير
- نترك العجينة مغطاة لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة . نسخن الفرن لـ 450ْ درجة، ونسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ونضيف 1 و ½ ملعقة صغيرة زيت بالإضافة إلى الدجاج والسجق لمدة 5 دقائق ثم نخرجه من المقلاة ونضع في المقلاة 1 ملعقة كبيرة زيت ونضيف البصل والفطر والثوم ونحرك باستمرار لمدة 5 دقائق .
- نفرك العجين ونضعه على سطح مغطى بنشاء الذرة، ثم نشكله على شكل دائرة 14 إنش . نضع 1 ملعقة صغيرة من الزيت على العجين بالفرشاة ونرش 2 أوقية من الجبن .
- نجهز خليط الدجاج والخضار والفلفل الأسود ونضعه فوق الجبن، ثم نرش بقية الجبن والفلفل الأحمر المطحون . نخبز في درجة حرارة 450ْ لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب العجين اللون الذهبي، ثم نرش الزعتر ونقطعها وتصبح جاهزة للتقديم .