بسبوسة بالزبادي وجوز الهند , البسبوسة هى واحدة من اجمل واشهر الحلويات الشرقية الشعبية المعروفة فى مصر وبلاد الشام وتتميز البسبوسة بمزاقها الرائع وطراوتها وهى من اكثر الحلويات المحببة للجميع ويمكن تحضيرها باكثر من طريقة مختلفة ويمكن تحضيرها ايضا فى المنزل بكل سهولة لتوافر مكوناتها , ولكن البسبوسة تحتاج الى التحضير بتكنيك معين للحصول على افضل مزاق لها , ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير البسبوسة بالزبادى وجوز الهند.
المقادير
- 2 كوب دقيق سيمولينا
- كوب سكر
- كوب جوز هند مبشور
- كوب لبن
- علبة زبادي
- نصف كوب سمنة
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- كريز مسكر
- فستدق
- للتزيين
- 2 كوب جوز الهند مبشور
- مقادير القطر
- 2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ¼ كوب ماء
- تحضير القطر
- اغلي السكر في ¼1 كوب من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة.
- حتى يذوب السكر بالكامل ونضعه جانبًا.
طريقة التحضير
- نخلط السيمولينا مع السمنة والزيت ونحركهم جيدًا ثم ضيفي السكر واللبن والزبادي وقلبيهم جيدًا.
- ثم نضيف جوز الهند والبيكنج بودر وقلبيهم ثم نضعها في صينية مدهون بالسمنة.
- ندخل الصينية الفرن على 200 درجة مئوية من 30 إلى 40 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات الساخن وهي ساخنة.
- ثم نزينها بجوز الهند والفستق والكريز المسكر وقدميها.