الغريبة على الطريقة السورية , الغريبة من الحلويات اللذيذة وهى احد الحلويات التى تقدم فى الاعياد مع الكعك والبسكويت والبيتيفور وهى من الحلويات السهلة جدا فى تحضيرها حيث يمكن اعدادها فى البيت بكل سهولة لان موكناتها بسيطة جدا ومتوفرة فى كل منزل فهى عبارة عن دقيق وسمن وسكر ويتم عجنها وتشكيلها على شكل قطع دائرية صغيرة ثم يتم تزيينها بالفستق او عين الجمل او اللوز ثم يتم خبزها فى الفرن واستمتعو بافضل طعم للغريبة الناعم الهشة جربوها وقدموها لافراد الاسرة . واليكم الطريقة والمقادير بالتفصيل .
المقادير
- 3 كأس طحين أبيض
- 1 ½ كأس سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 1 ½ كأس سمن
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من السمن والسكر والملح والفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح قوامها كريمي .
- نضيف الطحين ونحرك المكونات بالملعقة بهدوء حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة .
- نغطي العجينة بالنايلون ونضعها في البراد حتى ترتاح لحوالي نصف ساعة .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونحميه على حرارة 160 .
- نخرج العجينة ونشكل منها كرات ثم نمدها طولياً ونصل بين طرفيها حتى نحصل على شكل الغريبة الشهي .
- نضع قطع الغريبة في صينية الفرن ونزين بالفستق الحلبي .
- نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حسب نوع الفرن وبعد أن تصبح ذهبية من الأسفل نشغل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً جميلاً من الوجه .
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً وبذلك تكون جاهزة للتقديم .