طريقة عمل مقلوبة الفول بالدجاج

طريقة عمل مقلوبة الفول بالدجاج ، تعتبر وجبة مقلوبة الفول واحدة من الوجبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص لما تحتويه من عناصر مفيدة، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تحضيرها بالكثير من الوصفات المختلفة، وسنقدم لك طريقة عمل مقلوبة الفول بالدجاج السهلة والسريعة.

طريقة عمل مقلوبة الفول بالدجاج

مكونات ومقادير مقلوبة الفول بالدجاج

• عدد 1 دجاجة مقطعة حسب الرغبة.
• 1 كيلو فول أخضر.
• 1 ملعقة بهارات متنوعة.
• 1 معلقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة هيل مطحون.
• رشة كركم مطحون.
• 2 معلقة قرفة.
• 2 معلقة ملح.
• 4 كوب أرز.
• 1 كوب شعرية.
• لوز مطحون للتزيين.
• ورق لوري.
• 2 فص ثوم.
• 1 بصلة.

طريقه عمل مقلوبة الفول بالدجاج

• يتم وضع قطع الدجاج في وعاء به كمية من الماء على نار متوسطة.
• وتوضع قطع الدجاج ويضاف إليها شرائح بصل وكمية من الثوم، ومعلقة ملح وقرفة وورق غار.
• ويترك على نار هادئة حتى يكتمل نضج الدجاج.
• يتم تصفية قطع الدجاج وتترك المرقة جانبا.
• في وعاء على النار توضع كمية من الزيت وتضاف إليها الشعرية وتقلب جيدا حتى تبدأ في أخذ اللون الذهبي.
• يتم غسل الأرز جيدا ثم يصفى ويضاف فوق الشعرية في الوعاء على النار، ويتبل بالبهارات ومعلقة ملح.
• يقلب الخليط جيدا ثم يرفع من على النار، وفي وعاء الطبخ توضع قطع الدجاج ويضاف إليها الفول والأرز بالشعرية، ثم توضع مرقة الدجاج مكيال ونصف لكل مكيال أرز.
• يوضع الوعاء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان، تهدأ النار حتى يكتمل نضج المكونات.
• في وعاء التقديم يسكب الخليط ويزين باللوز ويقدم ساخنا.

طريقة عمل مقلوبة الفول بالدجاج

مكونات ومقادير مقلوبة الفول بالدجاج سريعة التحضير

• مقدار 500 جرام فول أخضر.
• 1 كيلوغرام أرز أبيض.
• كمية من الشعرية حسب الحاجة.
• 8 قطعة دجاج.
• ملعقة هيل.
• ملعقة جوزة الطيب.
• معلقة فلفل أسود.
• ملعقة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة كزبرة جافة.
• ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
• 2 مكعب مرقة دجاج.

طريقة عمل مقلوبة الفول بالدجاج سريعة التحضير

• في وعاء يوضع كل من الدجاج وبهارات الطبخ وملح الطعام وكمية من الماء الساخن ومكعبات المرقة مع شرائح البصل على نار متوسطة لفترة من الوقت، حتى تصبح قطع الدجاج ناضجة.
• يتم تقطيع الفول ويوضع في وعاء على النار به كمية من زيت الزيتون ويتم تقليبه.
• في مقلاة يتم وضع الشعرية مع معلقة من الزبدة وتقلب باستمرار.
• يغسل الأرز جيدا ويضاف إليه الشعرية مع بهارات الأرز ويتم تقليبها.
• في وعاء على النار يتم وضع كمية من الزيت زيتون، ويترك حتى يصبح ساخنا، ويضاف إليه قطع الدجاج وتقلب حتى تأخذ اللون الأحمر.
• في إناء عميق يتم وضع قطع الدجاج والفول ثم يضاف الأرز، يتم سكب المرقة بكمية مناسبة ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ الأرز في النضج.
• يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل برياني الدجاج السعودي