نُقدم لكل من يرغب في الحصول على طريقة عمل لازانيا باللحم البقري، أسهل الوصفات من أجل تحضيرها في المنزل بطريقه مبسطة، ولأن البعض يعتقد أنها من الوصفات الصعبة سنحاول شرح خطوات تحضيرها بشكل أكثر تفصيلا، وتعتبر اللازنيا باللحم البقري من أكثر الوصفات التي تحتوي مكوناتها على عناصر غذائية ضرورية للجسم ولذلك قررنا إخبارك على طريقة تحضيرها ومكوناتها من خلال هذا الموضوع.
مكونات ومقادير لازانيا باللحم البقري
لعمل لازانيا باستخدام اللحم البقري تحتاجين إلى بعض المكونات التي تكون لازمة لـ تحضيرها على أصولها، وتتمثل هذه المكونات في الآتي: –
- عدد ثلاث حبات من البصل يكون بحجم متوسط، ومقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
- عدد ٢ ملعقة (ك) من الزيت النباتي.
- عدد ملعقة واحده (ك) من صلصة الطماطم.
- نصف كيلو من اللحم البقري ويتم تقطيعه إلى قطع في حدود ال ٥ سم.
- لتر واحد من الماء.
- عدد ٣ فصوص متوسطين من الثوم.
- نصف معلقه (ص) من البابريكا أو ما يُعرف بالبُهار الحلو.
- عدد ٢ من أوراق اللورا.
- ملعقة (ص) واحدة من إكليل الجبل.
- نصف ملعقة (ص) من المرمرية.
- رشة من الزنجبيل البودرة.
- رشه من القرفة البودر.
- عدد ٢ من مكعب مرق الدجاج.
- عدد ٢ ملعقة (ك) من الزبدة الصفراء.
- لتر واحد من اللبن.
- عبوة واحدة من خلطة البشاميل.
- ربع كيلو من اللازانيا.
- عدد ٢ ملعقة (ك) من الطحين الأبيض.
- ١١٠ جرام من جبنة البرميزان، ويتم بشرها جيداً.
- حبة جزرة واحدة متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً.
- عدد ٢ من ثمار الطماطم ويتم تقطيعها إلى أصغر حجم ممكن.
- ملح حسب رغبتك.
طريقة عمل لازانيا باللحم البقري
- قومي بتشغيل الفرن الخاص بكِ على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية.
- في إناء على النار يتم وضع الزيت النباتي واللحم والبصل وملعقة الصلصة، وكذلك الثوم، ويتم تقلب اللحم جيداً حتى تأخذ اللون الأحمر ويذبل البصل.
- يتم إضافة كمية الماء للحم وكافة التوابل والأعشاب التي تم ذكرها في المكونات سابقاً، ولا تنسي أن تضيفي مرقة الدجاج.
- يترك اللحم على نار تكون متوسطه حتى ينضج تماماً، وقد يستغرق وقت نضجه من ساعة الى ساعة ونصف.
- يتم نشل قطع اللحم من المرق بعض أن تنضج، وحاولي تقطيعه إلى قطع أصغر، وباستخدام مصفاة تخلصي من الأعشاب التي تتواجد في مرق اللحم.
- في إناء آخر يتم وضع الزبدة على النار ويتم وضع الدقيق وتقليبه لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة، ويأخذ ملعقتان من مرق اللحم وتوضع مع التقليب ثم سكب اللبن تدريجياً وخلطة البشاميل مع استمرار التقليب، ويتم التقليب حتى أن يغلي ويأخذ القوام المناسب.
- في صنية يتم دهنها بصلصة البشاميل ويتم رص بها اللازانيا، ثم تضاف طبقه من اللحم البقري بالجزر المبشور والطماطم، ثم طبقة من ورق اللازانيا وتكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية اللحم، وفي النهاية يتم وضع باقي الصلصة على وجه الصينية.
- يتم بعد ذلك توزيع الجبن المبشور على الوجه وتدخل إلى الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة، أو إلى أن تأخذ اللون الذهبي، وتقدم ساخنة.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل اللازانيا بالخضار بالصور