طريقة عمل كيكة الحمار الوحشي، كيكة الزيبرا أو الكيكة التي يطلق عليها أيضًا اسم كيكة الحمار الوحشي، هي نوع من الحلويات المعروفة بقوامها الهش والطري، والمعروفة بطعمها الرائع الذي لا يقوم، بجانب طعمها المميز فإن الكيكة لها شكل مميز ومرتب حيث أنها تشبه الخطوط الموجودة على جسم الحمار الوحشي فهي تتكون من خطوط بيضاء وأخرى سوداء فهذا هو سبب تسميتها بهذا الاسم، وتعتبر كيكة الزيبرا هي أحد الحلويات سريعة التحضير لأنها تحتاج إلى مكونات متاحة في كل منزل، وفي المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة الحمار الوحشي.
مكونات وطريقة عمل كيكة الحمار الوحشي
- سمن مذاب أو زيت نباتي.
- ٤ بيضات.
- كوب سكر.
- حليب.
- دقيق فاخر لعمل الحلويات.
- فانيليا.
- بيكنج بودر.
- كاكاو.
طريقة عمل كيكة الحمار الوحشي
- قبل البدء في إعداد أي شيء يجب أن نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن ودرجة الحرارة يجب أن تكون متوسطة.
- نحضر وعاء نقوم بنخل الدقيق أكثر من مرة حتى نمنع وجود أي شوائب ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر.
- ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزيت أو السمن الذي قومنا بتذويبه، ونضع اللبن والفانيليا والسكر والبيض ونخلطهم جيداً حتى تمام الامتزاج.
- نحضر وعائيين ونقوم بتقسيم الخليط إلى جزئيين متساوين ونقوم بإضافة ملعقتين من كاكاو إلى نصف منهما ونقوم بمزح الكاكاو جيداً حتى يتحول الخليط إلى اللون البني.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن وبعد ذلك نقوم برش طبقة من الدقيق، حتى لا تلتصق قالب الكيك.
- نبدأ بوضع القليل من الخليط الأبيض في صينية الفرن وبعدها نقوم بإضافة قليل من المزيج البني الذي يحتوي على الكاكاو ونضع من المزيج الأبيض مجدداً وبعدها المزيج البني وهكذا حتى تنتهي كل كمية العجين من اللون الأبيض واللون البني.
- ويمكن الآن بوضع الكيكة وهي بهذه الحالة أو يمكن استعمال خلة الأسنان ونقوم بالسحب من المنتصف إلى الخارج، أو نسحب من الخارج إلى الداخل.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن بعد تحميره جيداً ونترك الكيكة حوالي ٣٠ دقيقة إلى ٤٠ دقيقة ولا نقوم بفتح الفرن قبل ذلك الوقت حتى لا تفسد الكيكة وتهبط.
- نبدأ بتحريك كل الأطراف، حتى نضمن أن الكيكة نضجت جيداً.
- يمكن اختبار نضج كيكة الزيبرا من خلال استخدام خلة الأسنان، حيث عند غرزها في الكيكة يجب أن تخرج نظيفة.
- بعد نضج الكيكة نقوم بإخراجها، ثم نترك صينية الكيك إلى أن تبرد تماماً.
- أصبحت كيكة الحمار الوحشي أو الزيبرا جاهزة، نقوم بتقطيع الكيك ثم نقوم بتقديمها وبالهناء والشفاء.
- مزيج البيض والفانيليا والسكر يمكن وضع القليل من بشر قشر الليمون عليها، سوف تعطي طعم مميز الكيكة.
- لعشاق القهوة يمكن أن يتم استبدال الكاكاو المستخدم في إعطاء اللون البني بوضع قهوة سريعة الذوبان.
- كما يمكن استبدال الكاكاو باستخدام شوكولاتة خام مذابة، أي هناك عدة خيارات على حسب الشيء الذي تفضله.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل زنود الست اللذيذة والسريعة