طريقة عمل فسيخ المحلات بالصور , الفسيخ من الاكلات الشهيرة فى البلاد العربى والتى تعتبر من اكلات الاعياد وخاصة عيد شم النسيم او عيد الربيع , وهى اكله شعبية شهيرة معروفه بطعمها المميز والمختلف , ولكن عند تناول هذه الاكله لابد من معرفة مصدرها جيدا حتى لاتتعرض لمشاكل صحيه كبيرة ,ولذلك يفضل تحضيرها فى المنزل لضمان سلامتها وصحتها , ويمكن تحضير الفسيخ فى المنزل بكل سهوله ولكن عليك اتباع الخطوات الصحيحة لاعداده للحصول على افضل النتائج له , واليكم طريقة عمل الفسيخ البيتى مثل المحلاات وافضل .
مقادير الفسيخ
- كيلو سمك بوري طازج.
- ملح خشن.
- شطة.
- – للتقديم:
- زيت.
- خل.
- عصير ليمون.
القيم الغذائية في الفسيخ لكل 250 جرام
سعرات325
دهون10
بروتين50
كربوهيدرات0
طريقة تحضير الفسيخ بالخطوات
- اغسلي السمك جيدًا وتأكدي من نظافته تمامًا وضعيه في مصفاة لمدة لا تَقل عن 8 ساعات على الأقل.
- أضيفي كمية من الملح على كل ثلاث ملاعق من الملح ربع ملعقة من الشطة.
- غلفي السمك من الداخل والخارج وحتى الخياشيم بخلطة الملح والخشن.
- لفيه في كيس من البلاستيك واضغطي عليه بالشريط اللاصق.
- اتركي الكيس في المطبخ أو في البوتاجاز مع التّقليب المستمر أكثر من مرة باليوم مع ترك الكيس مغلق.
- انتظري على فتح الكيس لمدة لا تَقل عن 10 أيام حتى يٌصبح ناضج تمامًا.
- قدمي الفسيخ بعد القيام بتنظيفه من الداخل والخارج.
- إزالة القشور قطع الرأس لإزالة الأملاح الزائدة.
- ضعي كمية كافية من الزيت والخل وعصير الليمون.