المسقعة المصرية بالصور

المسقعة المصرية بخطوات سهلة يمكنك تنفيذها فى مطبخك فهي من الطرق الرائعة للباذنجان
وهي من الوثفات اللذيذة للباذنجان بالبندورة واللحمة المفرومة والبهارات.

مقادير المسقعة المصرية

1- عدد 2ثمرة باذنجان رومى

2- عدد 3 ثمرات فلفل رومى

3- عدد 2ثمرة بطاطس

4- صلصة طماطم

5- ثوم مفروم

6- عدد 2 ثمرة بصل مبشور

7- كوب ماء وعصير طماطم

8- ملح وفلفل كمون كزبرة قرفة فلفل أحمر حلو وبهارات

9- مقدار زيت

10- قليل من الخل

طريقة التحضير المسقعة

1- يقطع الباذ نجان دوائر والفلفل والبطاطس أصابع ويغسل جيداً بالماء
ثم يحمر الباذنجان والفلفل والبطاطس ويتركون جانباً

2- يحمر البصل فى الزيت إلى أن يصفر لونه ويضاف الثوم المفروم إليه ويقلب جيداً

3- ثم يضاف الفلفل الآحمر الحلو والفلفل الأسود والكزبرة وقليل من القرفة وعصير الطماطم
والخل ويغطى القدر وتهدأ النار ويترك ليسبك جيداً إلى أن يظهر الزيت على وجه الصلصة

4- ثم يضاف الباذ نجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون وتزود بالماء
وصلصة الطماطم وتترك قليلاً على النار وتقدم مع الآرز أو مع الخبز.

المسقعة المصرية بالصور