تعتبر طريقة عمل الحواوشي في الطاسة من الأكلات الشعبية المحبوبة لدى الصغار والكبار، والجدير بالذكر أنها لا تستغرق الكثير من الوقت والجهد، ومن الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة ويمكن إعدادها في الطاسة.
طريقة عمل الحواوشي في الطاسة باللحمة الفرومة
مكونات ومقادير الحواوشي في الطاسة باللحمة المفرومة
- كيلو من اللحمة المفروم.
- خمسة أرغفة من العيش البلدي.
- حبتان من البصل المفروم فرمة ناعمة.
- ثمرتين من الطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- اثنين من الفلفل الأخضر مقطعان إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
- بهارات حواوشي.
- ملعقة جوز الطيب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملح.
- زيت.
- سمن أو زبدة.
طريقة عمل الحواوشي في الطاسة باللحمة المفرومة
- تجهيز طبق كبير الحجم نضع فيه اللحمة المفرومة ورشة الملح والفلفل، نضيف عليهم البصل المبشور والفلفل الأخضر ويتم خلطهم جيدًا بواسطة اليدين.
- نضيف إليهم بهارات الحواوشي وجوز الطيب المبشور، ونقوم بتقليب الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع مكوناته مع بعض.
- ونبدأ في وضع شرائح الطماطم على الخليط ونقلب ببطء.
- تجهيز أرغفة العيش ونبدأ بفتح فتحات صغيرة نستطيع من خلالها إدخال الخليط.
- نقوم بإدخال خليط اللحمة داخل الرغيف وتكون قطعة رقيقة حتى يتم نضجها في الطاسة بسرعة رهيبة بسهولة.
- بعد الانتهاء من كل الأرغفة، نجهز طاسة غير لاصقة ونتركها على النار حتى يتم تسخينها.
- يتم إذابة السمنة مع الزيت ونقوم بتحضير فرشاة لاستخدامها في دهن رغيف العيش باللحمة ووضعها في الطاسة.
- يتم تقليب الرغيف على الجانبين حتى يتم نضجه، ويقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء والطحينة.
طريقة عمل الحواوشي في الطاسة بالفراخ
مكونات ومقادير الحواوشي في الطاسة بالفراخ
- نصف كيلو من فراخ البانيه ومقطعة إلى شرائح.
- ستة أرغفة من العيش البلدي.
- ثمرتين من الطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
- بصلتان مبشورتان متوسطتان.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
- جبنة موتزاريلا.
- ملح.
- فلفل أسمر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- جبنة رومي مبشورة.
- ربع كوب من الزيت.
- مكعبين من الزبدة.
- بهارات فراخ.
- عصير ليمونة.
- بابريكا.
طريقة عمل الحواوشي في الطاسة بالفراخ
- نجهز طبق عميق ونضع فيه البابريكا وصدور البانيه والقرفة والملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ.
- نسكب عليهم عصير الليمون والخل.
- عجن الخليط بجميع مكوناته جيدًا حتى يتم مزج جميع المكونات.
- تركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تشرب الفراخ من التتبيلة.
- تحضير طاسة من التيفال الواسعة ونضع فيها الزبدة حتى تذوب.
- نضع عليها البصل المبشور حتى يصفر.
- ثم نقوم بوضع الدجاج عليها ونشوحها مع البصلة حتى تتماسك جميع المكونات.
- نبدأ بتجهيز العيش وفتحه فتحات مناسبة لإدخال تتبيله الفراخ ونضع عليها الفلفل الحار والطماطم.
- إضافة الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي.
- نبدأ بوضع الطاسة على نار هادئة، ويتم وضع رغيف العيش بالفراخ.
- يتم تقليبه على الوجه الآخر حتى الاحمرار ويقدم مع السلطة والطحينة.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
اسهل طريقة لتحضير بيتزا الطاسة