يميل الكثير من الأشخاص، وخاصةً الأطفال إلى تناول المكرونة بكل أنواعها، وبمختلف الطرق التي تصنع بها، حيث يتفنن الطهاة في ابتكار ألذ الوصفات من المكرونة، ما بين مكرونة بالبشاميل، أو بالصلصة، أو الصوص، وغيرها، وطريقة صنع المكرونة بالدجاج واحدة من أشهر وأفضل الطرق، من حيث المذاق الفريد والفائدة العالية، وسوف نتعرف خلال السطور التالية على طريقة صنع المكرونة بالدجاج، بالعديد من المواصفات المختلفة كما يلي:
الوصفة الأولى
مكونات ومقادير طريقة صنع المكرونة بالدجاج
- 2 باكيت مكرونة أقلام.
- 4 صدور من الدجاج مقطع شرائح طولية.
- 2 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 3 فصوص ثوم مقطعة صغيرًا.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت حسب الرغبة.
- كوب جبنة موزريلا مبشورة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بهارات دجاج.
طريقة صنع المكرونة بالدجاج
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء وتترك جانبًا.
- نحضر وعاء ونضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود وتقلب وتترك حتى يجف ماؤها وتصبح سميكة.
- يوضع البصل والزبد في وعاء ويحرك حتى يذبل ثم يضاف الثوم حتى تفوح رائحته وتضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تصبح طرية.
- تسكب المكرونة المسلوقة في صينية بايركس ويضاف لها خليط الدجاج والبصل والثوم وتخلط جميع المكونات.
- يضاف معجون الطماطم ويفرد على الوجه وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
- يرش على وجهها الجبن المبشور فور خروجها من الفرن وتقدم ساخنة مع المقبلات.
الوصفة الثانية
مكونات ومقادير طريقة صنع المكرونة بالدجاج
- باكيت من المكرونة الإسباجيتي.
- 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة.
- كأس من الجبن البارميزان مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- صفار بيضتين.
- 2 بصلة مبشورة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ربع كوب كريمة.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- حزمة كزبرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الحاجة.
طريقة صنع المكرونة بالدجاج
- تسلق المكرونة نصف سلق وتصفى.
- يقدح زيت الزيتون في وعاء ويضاف له البصل المفروم والثوم ويقلب جيدًا حتى يذبل.
- تضاف قطع الدجاج فوق البصل وتتبل بالفلفل الأسود والملح وتقلب بشكل جيد حتى تمتزج بالبصل لمدة خمس دقائق.
- تضاف صلصة الطماطم ثم الكريمة مع الاستمرار في التقليب.
- تضاف المكرونة المسلوقة إلى الخليط ثم صفار البيض وتحرك المكونات حتى تمتزج. يرش القليل من الكزبرة الخضراء والجبن المبشور إلى خليط الدجاج ويقلب بعناية.
- يترك خليط المكرونة والدجاج على نار هادئة حتى يتم النضج.
- يرفع الوعاء من على النار وتسكب المكرونة بالدجاج في طبق التقديم وتزين بالجبن المبشور وعيدان البقدونس وتقدم ساخنة.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل المشخول بالدجاج بأكثر من طريقة