طريقة سهلة لعمل البفتيك فى المنزل , البفتيك هو احد وصفات اللحوم وهى من الوصفات الجميلة والسريعة والمفضلة للجميع والبفتيك هو عبارة عن شرائح رقيقة من اللحم يتم فردها وتتبل بتتبيلة خاصة ومميزة ثم توضع فى البيض والبقسماط ويتم تحميرها فى الزيت الغزير , واهم شىء للحصول على وصفة ناجحة ان يتم تتبيل اللحم لوقت كافى حتى تتغلغل الى الانسجة وتساعد على تطريتها , واليكم افضل طريقة لتحضير البفتيك الناجح بكل سهولة فى البيت .
مقادير البفتيك
- نصف كيلو من اللحم شرائح.
- كمية من ماء البصل.
- كوب من الحليب الرائب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع كوب من الخل.
- بهارات لحم.
- زيت للتَحمير.
- بقسماط/ دقيق/ بيض.
القيم الغذائية في البفتيك لكل 250 جرام
سعرات468
دهون16
بروتين76
كربوهيدرات0
طريقة تحضير البفتيك بالخطوات
- ضعي جميع التوابل بما في ذلك الحليب والخل وامزجي جميع المكونات جيدًا.
- اضربي اللحم حتى يُصبح رقيق.
- انقعي اللحم في الخلطة السابقة.
- اتركيها في الثلاجة من الليل حتى صباح اليوم التالي.
- ضعي البهارات في الدقيق والبقسماط والبيض.
- ضعي شرائح اللحم مع البيض ثم الدقيق ثم البقسماط.
- اقلي شرائح اللحم في الزيت حتى تمام النضج ويُصبح لونه ذهبيًا.