طريقة تجفيف الزبيب فى البيت , الزبيب هو احد انواع المكسرات اللذيذة والتى تحضر من العنب المجفف فى الشمس بطريقة معينة , وللعنب فوائد كثيرة للجسم حيث يحتوى العنب على الالياف التى تساعد فى تحسين اداء الجهاز الهضمى , كما انه يساعد على تقليل الوزن , وتقوية جهاز المناعه وغيرها من الفوائد الاخرى الهامة للجسم, ويمكن عمل الزبيب المجفف فى المنزل بكل سهولة واليكم الخطوات والطريقة الصحيحة لتجفيفه .
المقادير
- عنب
- عصير ليمون
- ماء مغلي
طريقة التحضير
- نغسل العنب الأصفر أو الأحمر جيداً ونصفيه ونضعه جانباً .
- نضع ماء في قدر كبير ونغليه على نار عالية ثم نضع فيه عصير ليمون .
- نضيف العنب المغسول مع السيقان في الماء المغلي وعصير الليمون ونتركه لمدة دقيقتين .
- نطفئ النار ونزيل العنب من الماء ونصفيه جيداً .
- نضع العنب مع السيقان على قماش نظيف حتى يجف تماماً ثم نزيل السيقان ونضع العنب في صينية ونغطيه بقماش نظيف ونتركه يتعرض للشمس حوالي 5-7 أيام حتى يجف العنب ويصبح زبيباً وبذلك يكون جاهزاً .