طاجن لحمة بالبصل , نقدم لكم اليوم احدى وصفات اللحوم اللذيذة جدا والسهلة ايضا فى تحضيرها وهى طاجن اللحم بالبصل وهو من الوصفات الرائعة التى تتميزها بمزاقها الرائع وسهولة تحضيرها , ويعتبر من الوجبات المتكامله العناصر الغذائية لاحتوائه على كثير من الفيتامينات , ويمكن تقديم طاجن اللحمة بالبصل مع الارز الابيض او الخبز مع السلطة .واليكم مقادير وطريقة تحضير طاجن اللحم بالبصل بالخطوات التوضيحية .
المقادير
- 1 كيلوغرام من لحم الغنم بدون عظم مقطع
- ½ ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- بصلة واحدة مقطعة
- ½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار
- ملعقة طعام معجون الطماطم
- فنجان واحد ماء
- فنجان كزبرة طازجة مقطعة
طريقة التحضير
- تبلي اللحم بالملح والبهارات. سخني ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي قطع اللحم حتى يميل لونها للاسمرار مع التحريك المستمر. انقلي اللحم وضعيه جانبا.
- ذوبي بقية الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل، واطبخي حتى يصبح البصل طريا وشفافا، حوالي 5 دقائق.
- أضيفي الكركم والزنجبيل والثوم. اطبخي مدة دقيقة. أضيفي الفلفل الحار ومعجون الطماطم حتى تمتزج جيدا، ثم أضيفي الماء. وعندما يسخن أعيدي اللحم إلى المقلاة. اطبخيه على نار هادئة مدة 50 دقيقة أو حتى ينضج اللحم
- ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.
- يقدم مع الارز و الخبز