رول الدجاج بالجبن , نقدم لكم اليوم وصفة رائعة من المطبخ الغربى وبصفة خاصة المطبخ الروسى وهى وصفة رول الدجاج بالجبن وهى من الوصفات الرائعة للدجاج والتى تمتاز بطعمها الجميل والمميز وتعتبر من اجمل واشيك الوصفات التى يمكن تحضيرها فى العزائم , وطريقة تحضيرها ليست صعبة ولا تحتاج الى مكونات كثيرة لتحضيرها , واضافة الجبنة الموتزاريلا لها تعطيها نكهة مميز وطعم اجمل .
المقادير
- 4 بيضات
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 4 ملاعق طعام من المايونيز
- ½ كيلو من جبنة موزاريلا مبشورة
- 1 كيلو فخذ الدجاج بدون عظم
- ¾ الكيلو صدر دجاج بدون عظم
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نخفق البيض والمايونيز جيداً، ثم نضيف جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم ننقل الخليط لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة من الأسفل والجوانب بقياس(10×15) انش، ثم ننقل الصينية لتخبز بالفرن 15 دقيقة على حرارة 350 درجة، ثم نترك شريحة الجبنة الساخنة لتبرد
- في تلك الأثناء نقوم بدق شرائح الدجاج، لتصبح بسماكة ربع انش، مع رشة من الملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل حسب الرغبة
- نُخرج طبقة الجبنة من الصينية، ونحافظ عليها كما هي (بشكلها المستطيل)، ثم نضعها فوق ورق الزبدة على سطح العمل، ونضع فوقها شرائح الدجاج، ثم نلف شريحة الجبنة على الدجاج(مثل الرول)
- نلف ورق الزبدة على رول الجبنة، ونُغلق الجوانب بإحكام، ثم نلف الرول أيضاً بطبقتين من ورق الألمنيوم
- نضع القطعة بالفرن لتخبز على حرارة 350 درجة مئوية، مدة ساعة ونصف، وبعد ذلك يمكننا تبريدها وتناولها