الخبز التركي بالسمسم

المقادير

• 3 و نصف كوب دقيق ابيض
• 1 ملعقة طعلم سمسم
• 1 ملعقة طعام حبة سوداء (بركة )
• 1 بيضة
• 2 ملعقة طعام من دقيق الذرة
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة طعام خميرة
• 1 ملعقة طعام سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. ذوبي الخمير في كأس صغيلرة من الماء الدافئ و أضيفي لها السكر
2. ضعي الدقيق في وعاء و أضيفي الملح
3. أضيفي الخميرة و الماء الدافئ تدريجياً لتحصلي على عجينة متماسكة
4. غطي العجينة و اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل لتتخمر
5. قطعي العجينة الى قطعتين و افردي كل قطعة بشكل دائري بسماكة 1 سم
6. ضعي العجينة في صينية الفرن و ادهنيها بالبيض
7. رشي عليها السمسم و حبة البركة و دقيق الذرة
8. سخني الفرن الى درجة 250 و اخبزي لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً و ينتفخ
9. يمكن تناول الخبزمع أي نوع من أنواع المقبلات كالحمص و المتبل