الأرز المفلفل بالخضار والدجاج

المقادير

• 3 كأس أرز بسمتي
• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 كأس جزر مقطع مكعبات
• 1 كأس بازلاء
• 1 كأس فطر
• 1 حبة فلفل أحمر
• 1 كأس ذرة
• 3 كأس مرق الدجاج
• 5 ملعقة طعام زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغير فلفل أسود
• بهارات حسب الرغبة
• مكسرات للتزيين

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء عميق زيت ثم نضيف البصلة ونحركها حتى تذبل .
2. نضيف قطع الدجاج ونحركها قليلاً .
3. نضيف الجزر ونغطي الوعاء لمدة خمس دقائق ثم نضيف الفطر والبازلاء والذرة والفليفلة ونقلب المكونات ونتركها على النار قليلاً .
4. نضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب المكونات جيداً .
5. نضيف الأرز المنقوع والمصفى من الماء ونقلبه مع الخضار ثم نضيف مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .
6. نسكب الأرز في صحن مناسب ويزين بالمكسرات ويصبح جاهزاً للتقديم .